枯草芽孢杆菌在饲料中的应用与研究
我国于 2003 年 12 月发布的 * 318 号公告“饲料添加剂品种目录”中有 15 中微 生物益生菌菌种。
a、 拮抗致病微生物的产物 枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌 素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致 病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作 用；氨、胺、、等物质在肠道粘膜对细胞 有明显的毒害作用，抑制了有害微生物，进而减少 有害物质产生，有利于动物健康和生长。
b、提高饲料消化率的产物 枯草芽孢杆菌能自身合成消化性酶类，如蛋白 酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、葡聚糖酶、 卵磷脂酶、植酸酶等，其中很多是动物本身不具有 的酶，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥 作用，有降解饲料中复杂碳水化合物、提高饲料消 化率、提高动物生产性能的作用。
C、增加营养物质供应的产物 枯草芽孢杆菌能产生多种营养物质如维生素、 枯草芽孢杆菌在饲料中的研究与应用，氨基酸、**酸、促生长因子等，参与动物机体新陈 代谢，为机体提供营养物质。
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枯草芽孢杆菌在饲料生产及环境防治中的应用
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）也称枯草 杆 菌，是一类需氧型、内生抗逆孢子的杆状革兰氏阳 性菌，枯草芽孢杆菌，是芽孢杆菌中应用较为广泛的菌种之一。该 菌可通过调节动物胃肠道菌群平衡， 增强机体的 *功能，提高动物的生产性能。
2 枯草芽孢杆菌的作用机理
1 生物夺氧 枯草芽孢杆菌为需氧菌，进入动 物胃肠道内，可消耗大量的游离氧，创造一个有利 于有益菌生长的微环境， 促进消化道内酪酸 菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌和乳球菌等的生 长繁殖；使需氧病原菌（如大肠杆菌、猪链球菌、梭 菌）生长因缺氧受到抑制（Maruta，1996）。 该菌通 过促进有益菌增殖，抑制病原菌生长，枯草芽孢杆菌，使失调 的菌群得以调节，应用枯草芽孢杆菌， 提高了动物的*能力、 抗病能 力，有利于动物健康的维持（唐娟等，2008）。 2 生物拮抗 研究表明，枯草芽孢杆菌对大肠 杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌 等致病菌具 有明 显的拮抗作用。 这是由于枯草芽孢杆菌在形成芽 孢过程中可分泌许多抗生素， 如伊枯草菌素、多 粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等。
3 产生多种消化酶及营养物质 枯草芽孢杆 菌可产生多种消化酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶 等，这些酶与动物机体内的消化酶一起发挥作用， 降解饲料中的某些抗营养因子， 提高饲料的利用 率；此外，该菌还分泌降解饲料中复杂碳水化合物 的酶，如降解果胶、葡聚糖、纤维素的酶，枯草芽孢杆菌 产气，其中有些 是动物本身并不具有的酶。
4 增强机体*功能 枯草芽孢杆菌适应环 境能力强， 繁殖快， 能*定植于动物的肠黏膜 上，成为肠道的优势菌群。此菌通过*刺激和免 疫调节作用于机体，一方面可促进机体*官、 组织的发育成熟，刺激宿主建立完备的*系统； 另一方面，可刺激机体产生*及*功能，增加 黏膜表面和血的 lgA、lgM、水平， 增强体液 *，促进 T、B 淋巴细胞的产生，活化自然杀伤 细胞并产生*球蛋白。
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